K11 Musea「名潮食館」邀專家測試 反駁當局通風量不足指控

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尖沙咀K11 Musea「名潮食館」早前爆疫，該群組累計病例逾五十宗，港大微生物學系講座教授袁國勇視察後指食肆通風量不理想，其後「名潮食館」遭商場中止租約。「名潮食館」今日舉行記者會，邀請專家測試通風量，指出通風量符合牌照要求每小時鮮風量達17立方米的標準。

「名潮食館」今日舉行記者會，專家測試後得出每小時換氣次數達2.9至5次，符合牌照要求每小時鮮風量達17立方米的標準指鮮風量符合牌照要求，羅國湧推測，可能是當時的換氣系統設定，並非餐廳運作時的設定，如廚房的抽風系統並沒有開啟，大門亦沒有大開，都會影響換氣量。「名潮食館」又指，食環署上月曾巡查餐廳，報告全部合格，又引述衞生防護中心指爆疫源頭未必來自餐廳。